por Jurema | nov 3, 2015 | Blog, Consumo Consciente
Tem tempo que uma amiga querida e professora me falou sobre um documentário interessante e protelei anos para ter a curiosidade de parar e assistir realmente. NOSSAAAAAAA!!!! Inspirada em Maísa “Meu mundo caiu”. Nunca gostei de Mac, Bobs, Hut, Burguer King, Taco Bell, enfim, essas comidas pavorosas, só o cheiro de fritura e óleo rançoso já me afasta de logo.
Ao saber que pessoas nos Estados Unidos estavam processando a MacDonald´s pela sua obesidade um diretor e sua equipe decidem fazer o documentário “Super Size Me” . Em Português Tamanho Super- Jumbo ou A Dieta do Palhaço.
Durante 30 dias, Morgan Spurlock teria de cumprir as seguintes regras:
Regra 1-comer suas três refeições(café, almoço e janta) exclusivamente no MacDonald´s , até água mineral, só poderia ser comprada lá;
Regra 2– Deveria provar todo cardápio, variando entre as opções disponíveis;
Regra 3– Sempre que o caixa voluntariamente oferecesse o tamanho Super Size(Tamanho Gigante) ele deveria aceitar;
Regra 4– Não fazer exercício e ter uma vida sedentária, caminhando no máximo 3.000 passos como a maioria dos obesos norte-americanos.
Antes do desafio Morgan se consulta com médicos especialistas como cardiologista, gastroenterologista, clínico geral, nutricionista, realizou uma bateria imensa de exames, enfim, sua saúde era perfeita.
Passados os primeiros 10 dias os resultados são surpreendentes, pois fígado alterado, função cardíaca, colesterol alto , triglicerídeos alto, hiperglicose, tudo, tudo estava comprometido, os médicos se impressionaram que a combinação de gordura(sanduíches e frituras) e açúcar(refrigerantes) fosse tão agressiva neste pequeno espaço de tempo. É alarmante pensar que muitos norte-americanos e até brasileiros, comem cerca de 2 ou 3 vezes na semana em fast foods!!
Neste período de 30 dias são realizadas várias entrevistas, com advogados, nutricionistas, médicos, lobistas da indústria alimentícia norte-americana, gestores escolares, merendeiras e as falas são surpreendentes. A única empresa que se recusou em falar no filme foi a própria MacDonald´s.
Um dos experimentos mais interessantes foi quando Morgan apresenta 3 fotos para crianças entre 7 e 8 anos, a 1ª foto de George Washington, ex-presidente dos EUA que está na nota do dólar, uma única criança o reconheceu, a 2ª foto de JESUS CRISTO, nenhuma reconheceu, mas a imagem do palhaço Ronald MacDonald´s era reconhecida imediatamente, subitamente, sem titubear por todas as crianças e com sorrisos lindos. Foi tema na prova do ENEM 2014 a publicidade infantil, estima-se que uma criança nos EUA assista cerca de 5.000 à 10.000 anúncios de alimentos por ano, é muita mensagem subliminar e mensagens diretas pesadas para os pequenos. Crianças dependentes de açúcar e gordura, adultos dependentes e obesos. EUA é o país dos obesos mórbidos e o Brasil também está engrossando essas estatísticas.
O filme “Super Size Me” está disponível no Youtube em versão dublada ou legendada e depois de chegar ao final nossa visão sobre alimentação em fast foods, a famigerada comida rápida de shopping center com alimentos processados, muda radicalmente. Sinto uma dor na alma quando vejo no horário do almoço crianças comendo no MacDonald´s incentivadas por seus pais, servidas de porções cada dia maiores. Assistir este filme é uma catarse que muitos e muitas precisam fazer.
Tamanhos cada dia maiores
Temos em nosso país uma riqueza de alimentos, verduras, legumes, frutas endêmicas e únicas como a jabuticaba, mangaba, pitomba. Temos uma agricultura familiar fortalecida a cada dia, e assim inovar na alimentação, experimentar os sabores e saberes culinários do Brasil e de outra culturas, valorizar alimentos frescos, orgânicos, agroecológicos não é “coisa de vegetariano chato”, é coisa de quem quer ficar vivo e ter saúde para experimentar ainda mais as maravilhas do mundo. Fast Food´s para quê mesmo?
https://www.youtube.com/watch?v=97zYlRudGS8
por Jurema | out 7, 2015 | Blog, Consumo Consciente, Help Horta
Por Jurema Cintra
Vi um agrônomo português dizer que fazer compostagem é um grande ato civilizatório. Fiquei intrigada com aquela frase e parei para refletir, com tantos problemas como a fome, guerras, corrupção, instabilidade política, por que seria o ato de transformar o lixo domiciliar em composto orgânico, algo tão grandioso?
As inquietações desta frase me fizeram ter algumas ideias.
A primeira de que, se você pensa em fazer compostagem, neste momento, você assumiu para si a responsabilidade sobre seu próprio lixo, superando as concepções de domínio do Estado, de que sempre “é culpa ou responsabilidade do governo”.
Como cidadão ativo e capaz, rompe com essa ideologia de sistemas imovíveis , o velho “ah pra quê isso? não vai mudar nada mesmo”, e, nesta ruptura, novos paradigmas começam a se tornar tão claros: a solução está em nossas próprias mãos.
A segunda constatação é que quando fazemos compostagem em casa, conseguimos superar o nosso próprio individualismo, veja bem, se a natureza é um patrimônio de todos, temos de fazer aquela pequena parte para que o meio-ambiente em que vivemos esteja saudável; deixar o egocentrismo para vivenciar o holismo.
A terceira e última reflexão sobre compostar é de que, a partir deste momento: tomo consciência de meu pequeno e quase insignificante lugar neste mundo grandioso, e, quando temos noção que nossa galáxia se forma a partir de seres minúsculos até os grandes astros, nos damos conta de que para estarmos bem e felizes neste mundo precisamos efetivamente fazer parte deste processo: cuidar, renovar o ciclo da vida, regenerar o solo.
Vamos agora por essas ideias em prática?
1- Você precisa decidir que espaço de sua casa vai utilizar:
- apartamento- caixas de compostagem menores, minhocário, composteira em baldes
- casa com área aberta- escolher um cantinho , fazer recuo com tijolos, usar telas para montar um cone, pilha estática, cocho de compostagem;
- casa com área coberta- tambores perfurados
2 – Separe os resíduos orgânicos direto na cozinha
- tenha baldes separados. 1 específico para os resíduos orgânicos e outro para resíduos sólidos
- junte folhas secas, apara de grama ou palhagem, serragem
3 – Comece a montar sua pilha
- 1 parte de resíduo orgânico
- 3 partes de material seco(palhagem, folha seca ou serragem)
1 parte de Resíduos da cozinha
cobrir com folha ou grama seca
3 partes de grama para cada parte de lixo
última camada de material seco/palhagem
resultado a partir do terceiro mês
4 – Mantenha úmido
5 – Revire se achar necessário
6 – Se depois de 3 ou 4 meses o composto ficar grosso , passe numa peneira média. O grosso pode voltar para uma nova pilha.
O RESULTADO É INCRÍVEL
Composto orgânico nutritivo e absolutamente de graça para adubar sua horta doméstica.
Mitos:
- Não cheira mal, pois o alimento não apodrece, ele fermenta em até 70 graus
- Não atrai moscas pois a última camada deve ser sempre de material seco
- Não ocupa muito espaço, pode ser feita em apartamento, com a decomposição o volume diminui consideravelmente em 01 ou 2 semanas
- Você pode compostar qualquer resíduo orgânico, contudo alguns demoram um pouco mais de tempo, como restos de carne, ossos e cascas de marisco, mas para quê a pressa mesmo? Só tenha cuidado com seus animais domésticos, eles podem querer revirar a pilha de compostagem. Para quem tem os bichanos “malinos” e sapecas o ideal é montar a pilha num local sem acesso dos pets ou em tambores.
Leia também: Práticas Sustentáveis em Ilhéus
Como reduzir sua produção de CO 2
por Jurema | set 30, 2015 | Blog, Help Horta
Por Jurema Cintra
Help adubo: A cultura popular chama de “cascareira” ou “carcareiro” do cacau. Depois de “bandeirar” e retirar a polpa do fruto, sobram os montes de cascas que fermentam no meio da mata. É um excelente composto orgânico. Quem é do Sul da Bahia e da região amazônica conhece bem. Ideal para ser usado como Help Adubo
Aqui você tem acesso à Cartilha da Ceplac sobre as técnicas e o uso deste material tão rico.
cacau na mata-foto Radar Notícias
cascas fermentando-foto Ceplac
Cartilha da Ceplac – Compostagem
por Jurema | set 30, 2015 | Blog, Help Horta
Por Jurema Cintra Barreto
- Redução de lixo em sua cidade;
- Redução de contaminação do solo e rios;
- Redução da produção de gases do efeito estufa;
- Produção de um bom composto orgânico feito com seu lixo domiciliar;
- Adubação eficaz e nutritiva do solo ;
- Aumento da produtividade de sua horta e pomar;
- Economia de dinheiro, você não precisará comprar substrato;
- Produção de alimentos orgânicos
- Alimentação saudável;
- Felicidade: você está fazendo sua parte na preservação do meio-ambiente.
Veja neste vídeo como fazer compostagem com restos de comida, cascas de frutas e verduras, folhas secas, borra de café, etc. https://www.youtube.com/watch?v=FG4HBfI3vOM
por Jurema | set 26, 2015 | Blog, Help Horta
Por Jurema Cintra Barreto
- Não tenho espaço– qualquer parede, varanda, grade de janela ou muro pode virar uma horta vertical. Qualquer terraço, cantinho, área de luz também. A imaginação e criatividade quebram esse mito bem fácil. Portanto, mova-se e vamos pensar juntos um local para sua horta orgânica urbana.
Não tenho tempo – todos nós vivemos vidas agitadas, com trabalho, estudo, família, filhos. O clima, o tempo e a natureza vão fazer 60% do serviço, sempre devemos ter tempo para cuidarmos de nós mesmos e do meio-ambiente;- Não tenho plantas nem mudas – Qualquer floricultura ou horto já vende mudas de ervas aromáticas e medicinais. Casas de produtos agropecuários e até supermercados vendem pacotinhos de semente por 1 real. Seus amigos, vizinhos e parentes vão ficar muito felizes em lhe presentear com uma muda ou galho, portanto tudo conspira a seu favor para iniciar e ir ampliando aos poucos sua horta;
- Não tenho “mão boa” e não sei nada de agricultura– acredite, se você cuidar da sua horta com carinho ela vai lhe devolver em fartura, muitas vezes as plantas murcham por que estão num local inapropriado. Com a internet você pode fazer consultas e pesquisas em sites, tudo de graça.
- Não tenho terra nem adubo – você pode pedir terra para algum amigo que tem sítio ou fazenda ou comprar em algum horto. E pode fazer seu adubo e composto orgânico em sua própria casa ou apartamento com uma composteira simples que se faz com tambores(bombonas). Aproveite as folhas secas das árvores de sua rua ou condomínio e os resíduos de alimentos da cozinha. Compostagem é um adubo poderoso.
Projeto
Tambor perfurado
- Tenho animal de estimação – gatos e cachorros aprendem a conviver bem com a horta e você pode fazê-la suspensa em muros ou paredes. Que tal disciplinar seu bichinho também?
- As pessoas em minha casa não ajudam – Se o seu marido, filhos, empregada ou diarista não colaboram, que tal começar um processo de formação, aos poucos, com orientação, bem devagar mesmo. Mudar mentalidades não é algo fácil mas os benefícios de uma horta e farmácia natural serão para toda a sua família;
- Moro em condomínio , aqui não dá- acredite, qualquer lugar pode ser transformado e as pessoas também. Já pensou em montar um mini-projeto e apresentar em sua próxima reunião de condomínio. Todos juntos podem construir uma horta coletiva e comunitária. No início você pode até ter resistência, mas o “NÃO” você já tem quem sabe o “SIM” dos condôminos estejam mais perto do que você imagina? Procure parceiros. Vamos trocar a grama por um lindo canteiro?
- Não tenho dinheiro– que tal unir agricultura urbana com reciclagem e consumo consciente? Você pode aproveitar pneus velhos, garrafas pet, garrafas de produtos de limpeza, vasilhames de água mineral vencidos, potes de iogurte, caixas de leite, de suco, enfim com um pouco de imaginação e uma tinta spray dá para fazer belas composições. Procure promoções nos mercados atacadistas e lojas de produtos importados também, eles sempre têm vasos plásticos bem em conta. Com a horta você vai economizar dinheiro, irá consumir só a quantidade necessária sem desperdício e se alimentar com produtos orgânicos o que irá refletir imediatamente em sua saúde.
- Viajo muito não tenho como molhar – se você mora numa cidade de médio e grande porte já existem cuidadores de bichos e plantas que cobram diárias acessíveis. Que tal pedir ajuda a um amigo, vizinho ou familiar, uma horta pode ajudar a estreitar laços. Você também pode reciclar garrafas de vidro, enchendo de água e emborcando sobre a terra. Assim a planta vai recebendo água que precisa aos poucos e sem desperdício.
Agora só falta você olhar ao seu redor e “mãos na horta”.
