As melhores moquecas de Ilhéus

As melhores moquecas de Ilhéus

Tem coisas maravilhosas na Bahia, entre elas o dendê e leite de coco, tudo sempre é fresco e na maioria das vezes proveniente da agricultura familiar, ou seja, se você comeu moqueca em outro Estado e não gostou ou foi + ou – não é sua culpa.

Dê mais uma chance ao seu paladar para comer tudo fresco, como peixe da pesca artesanal, dendê de pilão, leite de coco espremido no dia, tudo produzido bem pertinho. É uma questão de identidade, pertencimento e frescor. Podemos comer trufa no Brasil, mas nunca será como as colhidas no dia na França ou Itália.

Ilhéus tem um litoral imenso, lindo e abundante. Se estiver curtindo o verão numa casa alugada ou Airbnb, o melhor é comprar seu peixe na feira livre do Malhado, no Espigão, ou nas Colônias de Pesca, eu moro no Pontal e vou sempre na Colônia da Avenida Lomanto Júnior, Z19 e prosear com os pescadores.

Eu amo moqueca de Robalo, Badejo, Guaiúba para assar, Sororoca para fritar, e os tradicionais Vermelho, Olho de Boi e Dourado em postas, mas eu gosto de comprar o peixe inteiro, pra ter a cabeça e rabo, a cabeça é que dá o sabor, quando o dourado é muito grande peçam um pedaço da cabeça além das postas, não vão se arrepender.

Daí vem a mágica, cada baiano tem seu método “moquequístico”, eu amo usar Coentro Largo e Beriberi.

Mas se você quer desfrutar da gastronomia local, vamos lá, estou definindo 3 categorias: Melhor Moqueca de PEIXE, melhor Moqueca de Camarão/Pitu e melhor Moqueca Vegana.

MELHOR MOQUECA DE PEIXE

Não tenho dúvida que a melhor e mais barata Moqueca de Ilhéus está na Cabana do Bobô no bairro São Miguel, Zona Norte, se você vai seguir para Itacaré, coloca a moqueca no seu caminho para o almoço. O local é simples, mas de uma delicinha, é sombra fresca debaixo da amendoeira e tempero delicioso.

Comendo com Brisa e Vista por Mar

A mais tradicional é a Moqueca de Badejo, tem a de Robalo, o caldo da moqueca de Bobô é tão leve que dá vontade de levar todinho pra casa. Se você acha que dendê é “pesado”, tenho certeza que esta má impressão acabará. Comidas regionais sempre dê segunda chance por que a possibilidade de ter sido mal feita é gigante, principalmente em restaurantes sem tradição.

É uma casadinha ideal para o passeio na Fazenda de Cacau Capela Velha que já falamos aqui no Blog.

PREÇO : R$ 100,00 para 2 pessoas (come 3 à vontade)

Endereço: Av. Beira Mar, 56 – São Miguel, Ilhéus – BA, 45658-105

Telefone : 073-3639-4841 / 73-988704811

MELHOR MOQUECA DE CAMARÃO E PITU

A melhor moqueca de camarão de Ilhéus não está na praia, mas no bairro Banco da Vitória, na Rodovia Ilhéus-Itabuna, BR 415, km 9. O Nome do restaurante é Camarões e Mariscos, tem uma placa bem grande ali no quebra mola da padaria. É uma casadinha ótima com o passeio da Fazenda de Cacau Yrerê. Ou se você está chegando de carro em Ilhéus, vindo de outras cidades e Estados pela BR 415 já pare pro almoço.

O proprietário, seu Lourival é uma simpatia. Mas você não conhece o famoso Pitu? É um ‘crustáceo’, de água salobra, endêmico da Mata Atlântica, ou seja, só tem por aqui, eu prefiro Pitu do que Lagosta, por que pega muito mais tempero, e o de Lourival é sensacional, tempero ancestral herdado da mãe dele do famoso restaurante O Céu é o Limite que já fechou.

Moqueca de Pitu

Preço: Entre R$120 à 150 reais

Endereço: Rodovia Ilhéus-Itabuna, Km 09, Banco da Vitória, Ilhéus – Bahia, Brasil.

Telefone: 073-3675-2293

MELHOR MOQUECA VEGANA

Sou fã de comida vegana e vegetariana e já falei aqui sobre as opções em Ilhéus , então vai outra dica, que é a Moqueca Vegana do Restaurante Morro dos Navegantes da Chef Dani Façanha. Aliás, no restaurante da Pousada, todos os pratos são adaptados para o veganismo.

A Moqueca é linda, cheia de frutas e flores, além disso você pode desfrutar de 1 Day Use e curtir piscina na beira mar. Como já falei aqui, eu adoro tudo que sai das mãos desta chef talentosa, bela e dedicada.

É isso pessoal, as impressões aqui são de “recebidos pagos”, kkk, sou advogada e amo falar da cidade que eu moro, então são impressões fidedignas de uma consumidora exigente e apaixonada, mas se sua Cabana ou empresa deseja entrar na listinha é só convidar que partimos até aí.

Preço : $$$$

Endereço : Rodovia Ilhéus / Olivença, Km 06 Praia do Cururupe – Ilhéus (Ba)

Telefone: (73) 3632-5613

Curtam Ilhéus e para mais informações sigam nosso instagram : Jurema Cintra

Restaurante Morro dos Navegantes

Restaurante Morro dos Navegantes

Sou muito suspeita para falar deste restaurante e da sua chef Dani Façanha. Suspeita por que este post não é pago, ok !!!! E por isso supostamente posso falar a verdade sem maquiagens.

Suspeita por que a admiração é grande e o carinho também. Foi o primeiro lugar que meu então namorado Anderson me levou e se tornaria meu marido. Jamais esquecerei a Moqueca exótica com lascas de coco e manga, foi o primeiro prato que lá provei, e já devo ter experimentado quase o cardápio todinho.

Daí então, sinto uma evolução em tudo que ela faz. Já passei dia dos namorados na Pousada que tem mesmo nome e fomos em algumas confraternizações. Realmente quando comecei a frequentar 08 anos atrás algumas pessoas reclamavam que os pratos era caros e demoravam de sair, ninguém é perfeito, e no mundo todos temos direito de evoluir.

Eu AMO levar meus amigos lá, amo todo o cardápio e claro que os pratos baianos são as estrelas já que carregam toda a ancestralidade desta mulher Sul Baiana. Dani é formada em Letras e magicamente escreve suas receitas em harmonia com suas mãos habilidosas, a ESCRITA pela COZINHA ANCESTRAL.

Pode ir qualquer dia que ela estará na Cozinha lutando e muito, sempre linda e gentil.

Não esqueça de perguntar qual o prato do dia pois sempre tem surpresas como o Ravioli negro de massa de cacau com recheio de abóbora e meu preferido: espaguete de legumes com camarão flambado e caju gratinado. Esse último ela só faz com caju fresco, portanto depende da época . Eu cheguei ao cúmulo de ligar para ela e dizer que eu ia levar o Caju só para ela fazer mais deste prato. Dani, claro que, morreu de rir.

Nem precisa falar que o ambiente é lindo né… na praia do Cururupe, pousada pé na areia, paisagismo respeita a Restinga e Mata Atlântica, é um refúgio.

Serve café da manhã de dia, é é divino com muito itens regionais.

La Carte no almoço e janta e domingo à noite é apenas Pizza, muito fina e saborosa. Tudo aberto para público externo também.

Ela preza pela qualidade em tudo que faz, desde o sabor único dos seus quitutes degustados por anônimos, políticos e famosos , até a decoração de cada prato, o cuidado com o salão, o respeito à comunidade.

Eu nunca me esquecerei do desastre do Óleo que afetou o Nordeste e dessa mulher; todos os 20 dias a Dani preparava lanche para os voluntários, levava água mineral, sucos, tudo num isopor com gelo. E não era qualquer lanche não, era tudo do bom e do melhor que ela servia no hotel e ia de pessoa em pessoa na praia, oferecendo, se disponibilizando qualquer hora para alimentar a equipe do GAP-Grupo de Amigos da Praia de Ilhéus.

É muito bom saber de quem estamos consumindo, quais os propósitos daquele produto e como as empresas e pessoas se comportam em momentos de crise. Foram muitas reservas canceladas na época do óleo em todos os hotéis em outubro e novembro de 2019 e logo depois em março veio à Pandemia e Dani está lá, firme e altiva na luta em manter este restaurante com muita dignidade.

Quer se deliciar de Boa Gastronomia? Aqui é o local certo. Dias de feriado é prudente reservar pelo ZAP.

O preço é $$$$ mas a qualidade é proporcional, portanto justo; além disso não é só uma ‘comida’, é uma experiência gastronômica local.

Este post contempla impressões pessoais da autora, sem patrocínios, mas empresas que queriam divulgar seu estabelecimento, estamos abertos… para que o blog possa se manter.

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Nosso Quintal Bistrô

Ilhéus- terra do cacau e chocolate?