Ilhéus precisa Renascer

Ilhéus precisa Renascer

A noite desta segunda-feira, 22 de janeiro foi emblemática na cidade, telão na praça e grande expectativa para o primeiro capítulo da nova versão da novela Renascer da rede Globo. Uma novela tem uma preparação gigantesca antes de ser exibida. O texto original de Benedito Ruy Barbosa foi adaptado pelo seu neto, o também escritor Bruno Luperi. Para renovar e dar ar contemporâneo à narrativa, ele esteve no Centro de Inovação do Cacau- CIC , ou seja, ele foi beber da fonte da ciência, e ciência se faz com pesquisa, ensino e extensão.

Aqui estou há duas décadas, como uma ilheense de direito, pois recebi o título de cidadã, e,  também fiquei em casa na grande expectativa; quando adolescente já amei a primeira versão pois meus pais já eram leitores vorazes e apaixonados por Jorge Amado, mas morando no sertão de Feira de Santana, tudo aquilo que via na tela era um mistério: barcaça?  mel de cacau ? lida ? banderar cacau? secador ? cabruca ? que palavras eram essas ?

25 anos depois, um curso de Direito cursado dentro da UESC, a Universidade Estadual de Santa Cruz,  no Meio da Mata Atlântica e da Cabruca, ativista ambiental e terminando um mestrado de Conservação da Biodiversidade, assisto a novela com mais entusiasmo ainda, um encantamento que toca fundo, pois agora respiro ares grapiúnas e compartilho as dores e desafios do povo sulbaiano.

  Um trecho da fala do José Inocêncio jovem marcou-me na alma : “a gente não vai seguir a cartilha do governo, a gente vai seguir a cartilha da natureza”. Essa frase é disruptiva e pra quem vive em Ilhéus faz todo o sentido.

As cartilhas dos governos tendem a menosprezar a ciência, vilipendiar a natureza, descumprir regras clássicas dos direitos humanos e depois afirmar que todos os problemas ambientais são de “força maior”.

José Inocêncio fará sua fazenda Renascer, pois mudou suas ideias e ideais. Ideia errônea de que a natureza seria um recurso para ser extraído e não um ambiente a ser regenerado. Ideais para que a cultura do cacau não entre mais em colapso.

E colapso é bem o que o governo de Ilhéus sabe fomentar. Menosprezando que a cidade está no Bioma Mata Atlântica com alto índice pluviométrico, alta biodiversidade de fauna e flora, vilipendiando todos os conceitos de urbanização e mobilidade sustentável, descumprindo regras básicas de gestão e administração pública, a noite de RENASCER, foi um parto de horrores com as CHUVAS levando o pouco da dignidade que ainda nos resta.

Sem IDEAL, para adequação que leve à resiliência urbanística, são anos e anos de enchentes, dor e tormento. Um looping infinito de descaso, palavras vãs e  insuficiência de ações do poder público. Inação é a palavra mais exata. Enquanto os coronéis de Renascer são gladiadores pelo poder em si mesmo, autofágicos, destruidores de reputações, na vida política contemporânea, a diferença é que podemos assistir o espetáculo em tempo real pelas redes sociais, novos e velhos nomes sem qualquer IDEAL, sem qualquer ideia que agregue.

A ideia da ciência ambiental não é lutar contra o bioma, ao contrário, temos  de nos adequar às suas especificidades, com soluções baseadas na natureza, contudo uma cidade que sequer limpa seus bueiros e canais pluviais, não consegue falar em inovação.

Colapso, caos, chuvas, enchentes, lágrimas de famílias arrastadas pela lama, alma enlameada, depois do 1º capítulo da novela na segunda, vem o 1000º capítulo das chuvas na terça. É um looping infinito de desespero, de impotência, um mal estar generalizado.

A sensação é que a política de Ilhéus tem de morrer de morte morrida ou matada, para depois RENASCER sobre um frondoso tronco de Jequitibá e que Yroko abençoe essa terra adubada de sangue.

Jurema Cintra Barreto

Advogada e Ativista ambiental

Leia também: Mulher viajando sozinha ?

Os que não queremos ver

Caruru e Vatapá em Ilhéus – sim senhor

Caruru e Vatapá em Ilhéus – sim senhor

Você sabe que QUEM COME QUIABO NÃO PEGA FEITIÇO ??? É um provérbio africano e o quiabo é um fundamento do candomblé, religião de matriz africana tão relevante na constituição de nossa baianidade. O modo de cortar o quiabo, a forma de cortar, a forma de comer, tudo é sagrado. Quiabo está na dieta de minha família paterna desde sempre e eu carrego isso.

Eu amo quiabo em todas as suas versões, quando eu estava no Caribe achei quiabo estrelado nanico e claro que comprei e cozinhei gostoso lá em Curaçao.

Quiabo no vinagrete, cozido no vapor, com um fio de azeite, quiabo grelhado, cortadinho de quiabo com carne seca ou com abóbora, tudo é bom demais.

Só que o Caruru é imbatível, essa receita ancestral que tanto amamos na Bahia, um tal site gringo colocou o Caruru, como a 9 pior comida Bahia, eu quase morri, mas os votantes deve ser tudo gente estranha que peja feitiço mesmo.

E se você vai passear ou morar em Ilhéus, venha logo provar essa delícia. Fazer em casa é aquela trabalheira, geralmente eu como na rua, e vou elencar os meus preferidos:

1- BERIMBAU

É uma lanchonete, mas tem comida à kilo meio-dia no almoço, é apertado, mas aconchegante, só pedir que funcionária consegue sua vaga, e a graça tá aí, se misturar aos locais, é toda SEXTA-FEIRA, VIU … comida sagrada tem ritual.

CARURU/VATAPÁ/ARROZ BRANCO E GALINHA COZIDA … TÁ… VOU ABRIR EXCEÇÃO PARA MOQUECA DE PEIXE E SÓ ….

Pede uma Coca-Cola para “rebater” … kkk, sim, amamos comer comida baiana com Coca Cola, é isso, faz parte dos hábitos modernos. Eu não sei quem é a cozinheira que trabalha lá, só sei que é uma delícia, é um caruru e vatapá de primeira qualidade, sempre que vou peço para garçonete avisar à equipe da cozinha que estava delicioso, um reconhecimento do talento de mulheres e homens que carregam esse conhecimento ancestral. Gentileza gera gentileza também.

Fica no Centro Histórico no Calçadão da Marquês de Paranaguá e combina perfeito com o City Tour com meu amigo Gregório (073-99869-2144

2- ENE Gastrobar

Fica ali na frente da Ponte estaiada Jorge Amado, perfeito para comer vendo a Baia do Pontal e o mar brilhante , eu gosto demais da comida de Ene, aquela culinária afetiva, caseira, cheia de amor, ela é muito gentil e serve quentinha Anota aí o número : 073-99159-6650. Lembrando que a tradição é quentinha de caruru com moqueca/peixe, ou com frango cozido. Amo um delivery de caruru bem feitinho. Enegastropub também está no Ifood, isso aí que é modernidade para comer Caruru na Bahia.

Onde foi gravada a Novela Renascer ? Conheça as locações.

Onde foi gravada a Novela Renascer ? Conheça as locações.

Que tal fazer um viagem turística inspirada na Novela Renascer que está ganhando um Remake? Na década de 90 a cidade de Ilhéus bombou de turistas querendo conhecer esta terra rica do cacau, e isso marcou a vida de muitos espectadores, atores que ficaram muito famosos e moradores.

São 30 anos de mudanças, principalmente econômicas, mas o trailler da novela já nos dá sinais e aqui no blog tem tudo explicadinho sobre os locais turísticos que vão estar na telinha, eu sou advogada, moro em Ilhéus há 25 anos e vi tudo com meus olhos, afinal a equipe estava pertinho de nosso escritório.

Que tal passear no centro histórico de Ilhéus , a casa de Jorge Amado, Vesúvio igual os atores? Clique aqui e saiba tudinho.

E provar comida árabe no Vesúvio igual Marcos Palmeiras, melhor igual Zé Inocêncio e Mariana ? Clique aqui

E aquela praia e restaurante deslumbrante onde Zé Inocêncio e Mariana tem um encontro romântico com pratos lindos na mesa, comida exuberante e música ? Clique aqui e saiba tudo sobre esse restaurante com chef famosa e um paisagismo de cair o queixo.

Tudo na primeira fase se ambienta em muita natureza na Mata Atlântica, aquela cena linda dos barcos … sabia que você pode passear por aquela lagoa e ter a mesma sensação dos atores ? Clique aqui e saiba onde está aquela água mágica e encantada.

Os atores estão tomando Mel de Cacau na Cumbuca do fruto, você sabe que bebida mágica é essa ? Clique aqui e descubra esta delícia que você só pode provar no Sul da Bahia.

E claro, você quer visitar as Fazendas de Cacau do Coronelzinho ??? Clica aqui e conheça as mais famosas

Ficou com vontade de conhecer Ilhéus? Nosso site tem muito conteúdo sobre Sul da Bahia

No Instagram @juremacintra, você conhece o dia-a-dia de nossa cidade, segue lá.

Bento Gonçalves – planejando uma viagem partindo de Ilhéus

Bento Gonçalves – planejando uma viagem partindo de Ilhéus

Depois de 02 anos e meio FINALMENTEEEEEE, viajamos a turismo e de avião.

E nosso São João foi diferente, não queríamos aglomeração e decidimos pegar o frio do Sul do Brasil e foi uma delícia.

Mas… não existe viagem perfeita, viagem boa é aquela que cabe no seu bolso e que desperta suas melhores memórias. Eu já estou com gostinho de quero mais, e, ir no verão para pegar um roteiro, sem tanto frio, e abusar das cervejas artesanais.

Vamos lá. Esse post terá mais texto que fotos, pois no meu instagram vocês podem ir lá conferir as fotinhos toda encapotada e feliz.

VÔO

Usamos milhas da Latam Pass, se você ainda não junta milhas, pare, se inscreva e vá ler todo o site, por que tik tok de 15 segundos não ensina nada a ninguém. Todo poupador começa com 1 milha e quando você LÊ, descobre que muitas outras compras faz a gente acumular.

Saindo de Ilhéus a LATAM tem boas rotas via São Paulo, e pra gente compensa.

Voamos Ilhéus- Congonhas-Porto Alegre. (primeiro erro). Se puderem pegar o vôo para Caxias do Sul, é mais perto(40km), a estrada é rápida e segura, mesmo de noite você vai para Bento Gonçalves e sua viagem rende. Por que em Bento é viagem de ficar 1 mês e ainda não ter visitado tudo. Mesmo que saia 100/200 reais mais caro, ainda é melhor, por que você não terá de fazer o que eu fiz, lhe conto abaixo.

Usamos a sala VIP do Bradesco em Congonhas. Ela é simples, bem simples, mas pelo menos snacks, água e chá saíram de graça, já que tudo em aeroporto é caríssimo.

Como contornar o erro de não ter ido pelo aeroporto de Caxias do Sul?

Eu deveria ter PEGO TRANSFER DE PORTO ALEGRE PARA BENTO DE NOITE, e alugava o carro lá no outro dia pela manhã, assim, eu estaria cedinho para curtir o primeiro passeio e a paisagem, que mesmo com neblina é linda e bucólica. Tem transfer para Gramado e Bento 24 horas no aeroporto de Porto Alegre. Motorista profissional e assim ficaríamos tranquilos.

HOSPEDAGEM

Chegamos 22:00, ainda fomos pegar carro, ou seja, 23:00 já estava difícil de achar lugar para comer na capital gaúcha, e dormimos no Hotel Moov. Eu tinha esquecido que milhas Livelo te garante troca em hospedagem, poderia ter saído “de graça”

Daí tive 2 despesas, alimentação da noite e o hotel. Dormimos em POA pois seriam 02 horas de carro, 122 km de distância e nunca tínhamos ido para lá, então pegar estrada de madrugada não era cogitado. BR 116 é bem movimentada, conte com atrasos

Em Bento Gonçalves, ficamos num AP delícia que escolhemos Via AIRBNB e aí vai a dica, alugar carro é preciso, qualquer bairro será perto. Ficar ao lado da Maria Fumaça, ou Centro, nem é tão relevante assim. Estava muito frio, não fiz nada andando, imagino que no verão seja super legal fazer coisinhas andando. Estávamos ao lado da Cooperativa Vinícola Aurora, e dava pra ver o tanto de ônibus. Muito legal beber e voltar andando.

Alugar apartamento é tão bom, a gente sai a hora que quer, sem aquela obrigação de arrumar quarto, pode deixas as compras espalhadas, e a gente nem tomava café de tanto que comia no dia anterior. E os cafés de Bento são lindos, são atrações turísticas também, acho dispensável reservar diária com café em hotel de cidades que oferecem tantas opções legais. Economizamos MUITO e foi ótimo.

O que eu faria diferente ? Pelo menos no primeiro ou último dia, dormiria em uma vinícola em Pinto Bandeira(Dom Gioavani) ou em Bento(Casa Valduga ou Pipas Terroir), e de lá partiria cedo para o aeroporto. Por que a diária dá direito a visitação completa e curso de vinhos, então compensa muito, apesar de parecer “salgada” no início.

PASSEIOS

Trem da Maria Fumaça, Casa Valduga, Miolo, é preciso comprar antes mesmo, mas muito antes, em cima da hora não acha, eu estava no site, 1 mês antes e perdi o horário da Casa Valduga quando o ingresso já estava no carrinho, e tive de remanejar tudinho. E Casa Valduga vale demais, que estrutura incrível. Site Wine Locals tem muitas opções e só é possível fazer por lá. Tem vinícolas que não tem como chegar e comprar a degustação, outras sim, mas tudo tem horários para formação de grupos. Veja os perfis no Instagram e se informe antes. Quando fui para o Vale do Colchagua eu cometi esse pecado, e a sorte é que fui ajudada pela dona da pousada. Preciso até detalhar melhor o nosso primeiro passeio sério de Enoturismo no Chile, que foi divino.

Escolhemos as vinícolas CASA VALDUGA, CAPOANI, LÍDIO CARRARO, VINHOS CRISTÓFOLI, para passeios comprados com antecedência.

Fizemos Trem do Vinho com a Maria Fumaça, a opção simples e mais barata. Não queríamos ter tempo contado em vinícolas e restaurantes, como são passeios de atividades casadas, se você não tem tempo e está sem carro, então opte por eles.

01 dia inteiro no Caminho de Pedra ainda é pouco. Cheguem cedo, 09 da manhã, passem na casinha de informação turística da Prefeitura, pegue seu mapa e divirta-se, a dica do funcionário foi: façam todos os passeios da direita na ida, e todos da esquerda na volta, assim não faz zig zag, são 12 km de muita história, memória, compras e boa culinária.

Passei primeiro na CASA DO TOMATE (outro erro), fiz a visitação de 05 reais, valeu a pena e não valeu. Xô explicar, o senhor que nos recebeu era fofo e atencioso e nos tratou super bem, apesar de algumas falhas histórico-conceituais no discurso, como estávamos com pouco tempo, essa parada nos consumiu 01 hora preciosa. O que estou dizendo é que vale sim visitar a casa do Tomate e compra os produtos ,e vocês serão super bem atendidos, mas para saber a história do Caminhos de Pedra e iniciar com cultura, é melhor começar pela Casa Merlim, logo depois. Custa 10 reais, é simples, mas bem explicativo e demonstra o cuidado com o patrimônio arquitetônico. Nem preciso dizer que cada cantinho da Casa Merlim é instagramável.

COMIDA

Um dos nossos passeios foi totalmente gastronômico; o Almoço Harmonizado na Cristófoli Vinhos de Família . Que sensação. Ao que parece só funciona aos sábados, mas vi que o restaurante será aberto. Vejam a saga, tentei comprar pelo site deles e deu “esgotado”, eu pirei, por que tinha ótimas referências. Mandei Zap, direct, pedi pelo amor de Deus e a dona me mandou um link dizendo que tinha aberto vaga, nem titubeei e comprei.

Eu sempre converso com quem já foi na cidade antes e uma conhecida que morava em Bento me deu várias dicas incríveis. Olha … me perdoe, mas se você foi em Gramado e fez o passeio de 1 dia em Bento, infelizmente você não conhece quase NADA. Vale a pena se programar para uma segunda visita e desfrutar mais dias.

A Cristófoli. O que dizer ? Que lugar lindo. A Epopéia Italiana e Maria Fumaça eram 14:00 e 16:00, respectivamente. Então só tínhamos 01:30 pois o almoço começava meio-dia, 30 minutos para voltar para o centro . Tudo asfaltado na Zona Rural, foi uma benção, o aplicativo Waze marca o Horário certinho. Na ida paramos na Pipa Pórtico para tirar fotos, e antes da Cristófoli paramos na Dal Pizzol para compra vinhos. GENTE, para tudo, que atendimento maravilhoso e que lugar lindo. A Vontade de voltar na primavera ou verão e fazer o passeio completo está latente dentro de mim. Eles tem bosque, museu e um banco de geoplasma, ou seja, tem 400 espécies de Uva do Mundo TODINHO.

Partimos para Cristófoli, chegamos 12:00 em ponto e já tinha gente lá. Que atendimento maravilhoso. Entrada de Espumante, Harmonização perfeita com os pratos e um Ossobuco … hummmm, me segurem … Ossobuco com Polenta Mole, acho que a única foto que vou inserir aqui.

Ossobuco com polenta mole- Foto @juremacintra

Meu desejo é textão mesmo. 195 reais por pessoa e acredite, você sairá muito satisfeito, pois pela excelente qualidade , não é caro. É uma experiência sensorial , gastronômica, cultural e para enófilos também.

VINHOS

É claro que a gente foi para isso: comprar vinhos. O frete pode compensar em muitos casos pois você não achará esses rótulos na Bahia. Se viajar em casal ou grupo, aí que compensa mais ainda, por que você divide o frete, coloquem em uma nota fiscal só. E a dica de ouro: tente trazer rótulos e uvas que você jamais acharia em sua cidade. Apaixonei na uva Gamay do Vinhedo Capoani e no Chadornnay frisante. Os vinhos puristas da Lídio Carraro que não vão em barris de carvalho, como Malbec. o Cabernet Franc 2020 da Dal Pizzol. Que delícias. Aliás, a uva Cabernet Franc foi a agradável surpresa da Viagem, no terroir do Vale dos Vinhedos ela se adaptou muito bem.

Não entendeu nada do que eu disse? Nomes estranhos? Vale então fazer os cursos de vinhos para iniciantes, tem na Casa Valduga, Aurora e tantas outras. Façam, é muita cultura, ciência e experiência olfativa.

Despachar vinhos pela transportadora é sempre melhor para você não pagar um horror de excesso de bagagem. Aliás, bagagem e looks de inverno podem ser o tema do próximo post. Arrumamos a bagagem para caber vinhos, molhos, doces, geléias, cosméticos de vinho, tudinho na mala e sem perrengues, então, aguardem o próximo textão.

Nosso Quintal Bistrô – pérola de Ilhéus

Nosso Quintal Bistrô – pérola de Ilhéus

Olha só o privilégio. Eu moro ao lado do ÚNICO RESTAURANTE ORGÂNICO CERTIFICADO DE TODO O SUL DA BAHIA. É muito luxo.

Um ano atrás um amigo me convidou para almoçar numa segunda, sua sobrinha indicou um local bem pertinho de nossa casa. Estava fechado pois só abria de terça à domingo. Eu nem dei importância e hoje me lembro que fiquei 1 ANO inteiro de minha vida sendo tolhida deste prazer, por pura preguiça. Andar de carro dá nisso, a gente não explora o bairro, não conversa com os vizinhos, não participa do fluxo social.

Pois bem, 2 pessoas me marcaram em 2019 e eu fiquei curiosa. Segui no Instagram e FUI. Aí … que foi paixão a primeira vista. Comi um espaguete de palmito com filé mignon divino.

Levei meu esposo que amou, levei meus amigos, primos, parentes e aderentes, é sucesso e sucesso.

Nome: Nosso Quintal Bistrô

Proprietários: Hélia e Allan.

Local: Ao lado do aeroporto.

Comida: Vegana, Vegetariana e opção com carne separada. Pra todo gosto. A chef diz que gosta do equilíbrio.

E daí fui provando tudo. Eles não tem cardápio fixo, somente pratos do dia com produtos sazonais, ou seja, da estação, seus fornecedores são produtores orgânicos certificados que respeitam o solo e a natureza.

Tem salada com Muita PANC (Plantas alimentícias não convencionais), legumes fermentados naturalmente, tem kombucha, tem os chutney de cupuaçu. Meu esposo que ama carne, abre mão para comer a Salada com Falafel ou quibe Vegano. A salada do Bistrô é uma obra de ARTE:

Só de escrever eu já tô pirando de água na Boca. Vou toda semana, por que sempre tem novidades. Comer alimentos da estação é um hábito que faz bem à saúde do corpo e do planeta. Respeitando os ciclos naturais, sem pesticidas e agrotóxicos a natureza fornece em abundância. E bota abundância de receitas criativas.

É uma comida Slow Food, autoral da chef Hélia e você ainda faz amigos, conversa, ela te explica o prato. É tudo de bom e sustentável e BELO. Os pratos são de encher os olhos, de beleza e sabor, com flores comestíveis.

KOMBUCHA e cerveja artesanal. Essa mulher faz tudo com mãos mágicas e um sorriso cativante.

A sobremesa. Êita… tal de iogurte de leite de coco com fermentação natural tinha de ser tombado como patrimônio imaterial. Ou sorvete artesanal … ou o que ela inventar, sempre tem gostosuras.

É ao lado do aeroporto, espaço que não tem muitas opções como já abordei neste outro artigo, então chegou morrendo de fome de viagem… para lá rapidinho, leva as malas e que é na esquininha mesmo. Ou faz ao contrário, vai voar, 14, 15 horas? Chega mais cedo, por causa dos mega-engarrafamentos da ponte, e almoça no Bistrô, você vai sair de Ilhéus encantado com a potência da gastronomia agroecológica.

Preço moderado. Tem gente que acha caro… Mas … quanto custa o alimento baratinho do mercado? Quanto custa fica doente? Quanto custa contaminar solos, rios e águas com pesticidas? Quanto custa o trabalho análogo à escravidão em grandes fazendas? Quanto custa o desmatamento? Quantos custas as queimadas?

Alimento orgânico garante um preço justo ao produtor e qualidade para quem come e para a natureza. Tudo em equilíbrio. Então os custos externalizados do alimento orgânico é muito mais barato, ele não provoca nenhum ônus ao SUS , nem à administração pública, nem à justiça. Orgânico e Agroecológico mantém uma Economia Circular perfeita e sustentável, respeito ao solo, respeito às águas, respeito às pessoas, respeito aos povos da floresta e povos tradicionais, respeito à saúde. Pensa nisso antes de achar o orgânico caro. Tem um documentário que se chama o Alto Custo do Preço Baixo, tá no Youtube e vale cada minuto, o livro História das Coisas também mostra como a Economia Linear provocou o colapso ambiental no planeta.

Comer é um ato político. No Bistrô também é um ato de amor.

Cuscuz Marroquino com talos e folha de beterraba na salada – bom demais

Aceita cartões. Aceita carinho. Aceita curtir um jazz nos sábados de noite. Tábua de frios muito boa e especial. 60,00 dá para 4 pessoas tranquilo.

Estou falando com tanto entusiasmo que com certeza você está achando que ganhei alguma coisa dos donos , não é???? ledo engano, digo e repito em meu Instagram, minha profissão é Advocacia, se tiver parceria vai surgir de forma orgânica e real. Pago TODAS as contas onde vou, posso falar bem ou mal. Geralmente só falo bem, quando não gosto me calo ou mando mensagem privada, sempre construtiva e positiva, pois acredito numa comunicação não-violenta. E assim vamos… locais que gosto, eu gosto mesmo e apoio, por que amo ser papa-jaca de fato e de Direito e amo ver esta região crescer.

Desenvolvimento se faz com turismo consciente. Amo falar de Ilhéus, temos muitos problemas, mas temos uma RIQUEZA que precisa entrar no cenário turístico que é a Agricultura Familiar e Agroecológica.

No Bistrô Nosso Quintal dá para ver como essa riqueza é POTENTE E VIVA. Desfrutem.