Veganos e Vegetarianos em Ilhéus – opções

Veganos e Vegetarianos em Ilhéus – opções

Eu não sou vegana, nem vegetariana, fiquei 15 anos sem comer carne vermelha e voltei. Sou eclética e gosto de provar culinária de todas as culturas.

Mas meus amigos e uma prima querida são, e sei o quanto é duro viajar para locais em que sua política alimentar ou restrições não são respeitadas, não é só gosto pessoal, são opções de vida e existenciais que precisamos estar dispostos a entender, ainda tem pessoas com restrições de origem médica e religiosa, e a Bahia é tão plural, que todo mundo pode comer à vontade e ser feliz.

Ilhéus tem uma benção, assim como toda a Bahia que é a agricultura familiar, eu não vou me cansar de dizer : VÃO NA FEIRA LIVRE , usem e abusem destes locais , toda cidade baiana tem e são diferentes.

Mas pra quem tá viajando as coisas complicam e os estabelecimentos já deveriam ter se adaptado, se não pelo respeito mesmo, até por uma questão mercadológica, o capitalismo se apropriou disso como um grande nicho, no final das contas: VENDE !

Minha pegada com este artigo é apenas contextualizar Ilhéus no campo da alimentação saudável e quem sabe influenciar o trade turístico.

POUSADAS e CAFÉ DA MANHÃ

É sempre bom perguntar sobre as opções de café da manhã, como a maioria das diárias incluem o café.

Locais que já experimentei aqui em Ilhéus, sempre tem sucos variados, e aí ABUSEM DO SUCO DE CACAU E CACAU COM LEITE, sem dúvida deveria ser um produto turístico de Ilhéus, o Mel de Cacau também. Sempre tem frutas variadas no buffet de café da manhã(podia ter muitoooooooo mais), hello pousadas cadê Ingá, Jaca, jambo, jamelão, jabuticaba, sapoti na mesa do café ?

Tapioca é super comum na Bahia, então opção vegana e vegetariana, como omeletes sempre tem. Mas se informe, vejam fotos do buffet no Instagram da Pousada e liguem , quanto mais cobrarmos uma mudança de mentalidade e de cardápio o trade vai aprender mais ligeiro.

O café da manhã da Pousada Morro dos Navegantes é uma perdição para os veganos e vegetarianos, você pode pagar avulso e o visual é deslumbrante, agendem e PARTIU. O Bolo de granola é tudo de bom, obrigada Chef Dani Façanha por sua existência. É um deleite.

A agricultura familiar põe diariamente em nossa mesa aipim, banana da terra, inhames variados, inhambu, fruta-pão, batata doce, milho e muito cuscuz, ou seja, se você alugar Airbnb não esqueça de comprar essas delícias em qualquer mercado ou feira livre , pois temos várias: feira do Malhado(todos os dias), feira da Guanabara no Centro, feira da Avenida 2 de Julho(aos sábados), feirinha do Pontal (aos sábados), feira da Urbis (todos os dias e mais forte aos sábados), quitandas, sacolões e mercados sempre tem muito aipim e inhame, manga e coco verde, desfrutem.

RESTAURANTES

Ilhéus tem muitos restaurantes à kilo, então fica facinho pra quem tiver pelo centro da cidade e centro histórico, todos esses tem muitas saladas e opções variadas:

  • Vesúvio
  • Sabor do Sul
  • Berimbau
  • Restaurante da Rosa (mais popular e mais em conta)

Os restaurantes a La Carte e barracas de praia, pelo amor de deus, já passou da hora de se adaptem a esta demanda.

No restaurante do Morro do Navegantes, TODOS OS PRATOS a Chef Dani faz outra versão, o ceviche de banana da terra marinado no Mel de Cacau com coentro, servido dentro da cumbuca de cacau pode vir com camarões ou sem. Eu quase morro de tanto comer isso, é uma obra de arte, digam a verdade ?

ceviche de banana da terra

Morro dos Navegantes também tem moqueca vegana com frutas, banana, palmito e manga. Mesmo que não esteja no cardápio é só pedir de forma vegana que a chef faz tudinho. O preço é de alta gastronomia, JUSTO e o LOCAL É LINDO, ir lá é um passeio completo, na época das baleias, ainda tem esse espetáculo de brinde.

Mas não se desesperem …. nos cardápios dos barzinhos sempre rolam Dadinho de tapioca, Caldo de feijão, batata frita, pastel de coalhada, bolinho de queijo ou de palmito. Poderiam TER MUITO MAIS COISAS.

Um restaurante que sempre tem opções veganas é o NOSSO QUINTAL, ao lado do aeroporto. E vale demais conhecer , já falei dele aqui. Tudo vem da agricultura orgânica e é show !!! Ao lado de minha casa e é bom demais.

Pizzaria Massa Artesanal é legal que tem opção com massa de fermentação natural e o cardápio respeita todo mundo.

Casa da Empada também tem opção vegana, um espaguete de Pupunha com Molho pesto delicioso, empadas de palmito, rúcula, tomate seco, escarola para os vegetarianos. E A carta de SUCOS, eu amo falar dos sucos das frutas da Mata Atlântica e brasileiras, um Suco de Cacau com Leite é um almoço, de tão que enche e suco de cacau com amora, suco de cacau com capim santo, suco de araça boi, e tangerina, tudo da fruta.

BARRACA DE PRAIA

Essas tem de se adaptar a coisas demais, eu amo a simplicidade, mas … sempre podemos melhorar. Vamos lá, não me recordo de cardápios com opções veganas, se você é barraqueiro e mudou, nos avisa, terei maior prazer de colocar o cardápio aqui e divulgar.

Batatinha frita sempre tem … mas podia ter mais . Cocadas e castanhas sempre tem ambulantes circulando.

Os acompanhamentos são show, aipim FRITO não posso esquecer dele, feijão verde, feijão fradinho, ou ficar no cardápio kids, massa com molho pomodoro é simples, mas rola.

ACARAJÉ

Muito turista não sabe, mas acarajé é um bolinho de feijão com cebola, é tombado como patrimônio imaterial da Bahia e protegido pela Constituição Baiana. Acarajé é vida e cultura, e se você quer provar, coma apenas o bolinho frito no dendê que é divino.

Lembrando que os recheios, alguns locais, não usam camarão, daí você pode provar o bolinho com pimenta, ou com caruru e salada de tomate. Outra coisa, o abará é a mesma massa cozida na palha da banana e aí … pergunte sempre se não levou camarão na massa antes de cozinhar. ABARÁ E ACARAJÉ são pros veganos e vegetarianos sim senhor. Eu gosto de comer em 2 lugares, no Pontal em Cecília e na Praça do pontal em Judith, na Bahia a gente conhece a baiana e o ponto e tem regras viu.

KOMBUCHA

Eu sou louquinha por Kombucha, e temos uma marca especial, fábrica de uma amiga querida e no Empório Ilhéus e Empório Valentim, vocês podem achar kombuchas de sabores maravilhosos, uma fábrica lixo zero e que só usa produtos e frutas naturais, perfeitas.

FEIRAS ESPECIAIS

Ilhéus entrou no circuito da Economia Criativa e Circular, se você está vindo num sábado ou domingo, não deixe de verificar as feiras, nelas tem muitos pães artesanais e opções veganas deliciosas:

CIRANDA – 1 sábado ao mês, mas pode variar

FEIRA DA SAPETINGA – 2o domingo do mês

FEIRA RUA VIVA – 2o sábado do mês

Feira Livre e Ambulantes

Começo o texto e termino falando de frutas. Eu amo comer frutas, e, por onde eu viajo, sempre pergunto qual o suco que mais sai, o mais fresco, essas coisas, e daí amo comer fruta na rua, em Lisboa tinha carrinhos de morango, em Santiago sorvete de Lúcuma e muita Cereja fresca, em La Paz tomei muito suco de Tuna. Perceberam que eu escrevo as frutas com letras maiúsculas ? É que elas são superlativas mesmo. Então não deixem de provar as frutas dos carrinhos dos ambulantes, é umbu, seriguela, sapoti e sapota, pinha verde e pinha do cacau, ingá de metro, ingá mirim, caju, rambutã, mangostão. Bananas das mais variadas e sabores diferentes, quem sabe os guias começam a visitar a feira do Malhado com mais engajamento.

E beiju ? aí … eu amo os mais variados beijus e os de puba com coco, assado na palha de banana é meu preferido.

CHOCOLATES BEAN TO BAR

Êita que as pessoas deveriam saber que a MAIORIA DOS CHOCOLATES DE ILHÉUS SÃO VEGANOS !!!!!

Bean To Bar é uma técnica que moe o grão com tudo, sem separação físico-química e aí já viu, é 54% de manteiga de cacau nobre no chocolate, um remédio, então visitar a loja da Dengo e da Cacau do Céu é uma perdição. No Empório Ilhéus eu já mostrei aqui a estante da Chocolaterapia, abusem dos 60% com açúcar orgânico, amo da Fazenda Irerê 68% e daí é só ler os rótulos que não tem leite. UIIII , chocolate + veganismo + Ilhéus = combinação perfeita. Quem sabe você não se empolga e vem para o Festival do Chocolate provar as centenas de marcas Bean To Bar sem leite ?

Por favor, se você é vegano ou vegetariano e mora em Ilhéus ou se desfrutou de alguma experiência legal me avisa , aguardo seu contato, quero sempre deixar este post atualizado, ele estará em eterno melhoramento e espero ter contribuído com o debate de forma respeitosa, eu amo comer e a Bahia é a pluralidade da alimentação.

leia + : As pousadas mais baratas de Ilhéus

Como é o Morro dos Navegantes em Ilhéus

Roteiro Econômico na sua viagem para Ilhéus

Giro Gastronômico Ilhéus- Parte 2

Giro Gastronômico Ilhéus- Parte 2

ou Lugares Pitorescos para conhecer e comer em Ilhéus

por Jurema Cintra Barreto – advogada e amante de viagens e Gastronomia


Acho que sou a típica pessoa que viaja para comer. Sim, por que as marcas da cultura de um lugar estão nas comidas típicas e regionais.

Estando na Região Sul da Bahia há quase duas décadas, vivo procurando aqueles locais escondidos e pitorescos onde encontramos um bom prato.

Ilhéus, cidade turística e histórica ainda é deficiente nesta área de alimentação, mas vamos lá inovar.

No Giro Gastronômico parte 1 de Ilhéus começamos pela Zona Rural e é para lá que iremos voltar.

INÁCIO BAR- VILA JUERANA – Vila Juerana é um distrito de Ilhéus, situada na Beira do Rio Almada e fica há 12 kilômetros do Centro da cidade. Tem placas na rodovia BA 001, a mesma que leva à Itacaré. Então se estiver indo para a cidade do Surf, parar na Juerana e comer muito bem é um ótimo passeio. Apesar de ser um local simples e com muitos bares populares, um restaurante familiar se destaca. Inácio Bar na beira do Rio, pois ele é tocado pela família de Zete, professora e ativista social. Você vai passar por muitos barzinho cheios e com som de carro, não se assuste, siga adiante até achar a Placa de madeira “Inácio Bar”. As cadeiras ficam na Beira do Rio e debaixo de árvores antigas, amendoeiras, pés de fruta pão e beriberi(peça para o vizinho, que tem uma barraca de drinks, fazer uma roska de beriberi-inigualável).

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Tudo la é feito na hora, e o som é ótimo, eles não permitem aqueles paredões de carros. No quintal está a riqueza, Tanques com Guaiamuns, Caranguejos e as Galinhas Caipiras correm soltas no terreiro. Tudo a um passo do fogão. Robalinhos e peixes frescos pescados pela própria família. O lugar é simples, o tempero delicioso, daqueles cantinhos escondidos que vale mesmo a visita. Muitos aparecem de jet sky subindo o Rio Almada desde Ilhéus.

Guaiamum

Guaiamum

Particularmente adoro guaiamum, podemos escolher aqueles mais amarelinhos, ou “cevados”, comer robalinho frito, galinha caipira escolhida a dedo e tomar uma cerveja gelada. Depois apreciar um banho na prainha. Domingo pode estar mais cheio, e dái? Todos tem direito às belezas desta terra.

pagamento: só dinheiro

como chegar: de ônibus tem linha urbana Lagoa Encantada, Ponta do Ramo ou Itariri ou linha intermunicipal Ilhéus- Itacaré ou Itabuna-Itacaré da Rota Transporte. De carro, siga a BA 001, sentido Itacaré durante 12 km e vire a esquerda nas placas, siga direto até a Beira do Rio.

preço: $$


CAFÉ AROMAS E SABORES – Situado no Kilômetro  16 da BR 415, este Café fica no térreo do Pavilhão Adonias Filho da UESC- Universidade Estadual de Santa Cruz. Mas o que um café universitário está fazendo num post de gastronomia e bons pratos? Pois é, o local é pitoresco , um café pequeno para o público universitário, mas você vai se surpreender com a Sofisticação dos Pratos Executivos. Se você está de passagem, se está no engarrafamento da Rodovia Ilhéus e Itabuna, vale muito dar uma paradinha dentro da UESC e provar os pratos fantásticos. Comida de Chef. Além disso o Campus da UESC é no meio da Mata Atlântica, lindíssimo de ver e passear.

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Salmão com molho cremoso de maracujá, acompanha arroz com legumes, e salada de folhas e frutas com molho de mostarda e mel. HUMM!!!

Administrado pela Chef Genoveva Valentim, mais conhecida por Gê, de pequena comerciante, formou-se em Gastronomia em Londrina e aplica seus conhecimentos e talento no variado cardápio.

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Seguindo a Política do Menu do Dia, aproveita os Alimentos da estação  e mantém duas opções diárias com preços excelentes. Se você transita muito no trecho Ilhéus/Itabuna, sabe que nos 30 kms de extensão temos 01 única opção de almoço rápido, e para quem está com pressa o Café da UESC Aromas e Sabores é ideal. Estacionamento fácil, preço baixo, sabor incomparável.  Todo dia tem opções diferentes. Não deixe de levar para casa os pães caseiros, gosto muito do de banana e deguste os salgados integrais, particularmente o folhado de carne com ameixa picante é sensacional, uma explosão de sabores.

Sempre tem sobremesas interessantes também. Gosto de ir no dia de sexta-feira, pois além de comer uma prato inovador e delicioso ainda compro produtos orgânicos na Feira do Produtor no CEO, bem na frente do Café. Saio de barriga e sacolas cheias.

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Salada de Quinua

pagamento: aceita dinheiro e todos os cartões

como chegar: de ônibus tem linha urbana Salobrinho. De carro, BR 415, km, 16 dentro da UESC, pavilhão Adonias Filho

preço: $


IATE CLUB DE ILHÉUS – Depois de comer na Beira do Rio Almada, num ambiente popular, comer no Café universitário cheio de jovens e vida acadêmica que tal mudar de ares e conhecer o IATE Club de Ilhéus. Situado no bairro  Cidade Nova, tem uma vista deslumbrante para o Mar, rompendo o preconceito de muitos não é um lugar elitista, pode ir com sua roupa de praia, simples ou de trabalho e será bem recebido.

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Restaurante Iate Club Ilhéus

Todos os dias tem pratos a La Carte, a cozinha é bem variada. Mas o turista e o próprio morador de Ilhéus não pode perder o Almoço Árabe que acontece toda quarta-feira. É sensacional. Ilhéus teve grande migração de povos turcos, sírios, libaneses, que influenciaram a arquitetura local, os costumes e a culinária. Afinal nem só de quibe do Nacib se faz uma cidade. O Almoço acontece todas as quarta-feiras, com preço fixo e buffet livre. A última vez que fui era 40 reais por pessoa; pela qualidade do lugar e do serviço, vale muito mais do que você ir num à kilo ou comer fast food sem graça em shopping.

Eu e meu esposo repetimos e tripitimos, marcamos encontros de negócios, ou vamos com amigos. Todo motivo é bom para ir quarta-feira no Iate. A entrada é livre no restaurante e o cardápio do buffet é fenomenal, mesmo para quem está de dieta, pois os pratos árabes são muito saudáveis. Carneiro cozido e assado, pastas de coalhada seca, berinjela, grão de bico, destaque para pasta de pimenta e goiaba, pão sírio, quibe cru, quibe de forno recheado, pastel sírio, mijadra, mini-charutinhos. Ai, ai, ai … só de escrever já fiquei na vontade. Vista linda para o Mar de Ilhéus, garçons muito educados, serviço impecável. É um deleite comer bem com a vista linda para a cidade e a brisa do mar adentrando o kioske de piaçava .

pagamento: aceita todos os cartões

como chegar: De ônibus terá de pegar qualquer linha com a placa  “via Cidade Nova”, saltar na Praça do Cacau e ir andando o restante do percurso, mas não recomendamos pois as ruas são muito desertas mesmo pelo dia. Se você não está de carro é quer economizar pegue qualquer ônibus via Cidade Nova, Salte na Praça do Fórum de Ilhéus e pegue um táxi , sairá bem barato. Melhor de Uber, táxi ou carro próprio. Rua Rotary S/N – Cidade Nova- Ilhéus. Próximo ao Porto.

preço: $$$

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Restaurantes e Sustentabilidade

Itabuna – Giro Gastronômico

Ilhéus – Giro Gastronômico – parte 1

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ENGLISH

Gastronomic Tourin Ilhéus part 02

I think I’m the typical person who travels to eat. Yes, because the cultural marks of a place are in the typical and regional foods.

Being in the Southern Region of Bahia for almost two decades, I live looking for those hidden and picturesque places where we find a good dish.

Ilhéus, a tourist and historical city is still deficient in food, but let’s innovate.

In Gastronimic Tour part 1 of Ilhéus we started by the Rural Zone and that is where we will return.

INÁCIO BAR- VILA JUERANA – Vila Juerana is a district of Ilhéus, located on the banks of the Almada River and is 12 kilometers from downtown. It has signs on BA 001 highway, the same that leads to Itacaré. So if you are going to the Surf City, stop at Juerana and eat is a great tour. Despite being a simple place with many popular bars, a family restaurant stands out. Inácio Bar at the edge of the Rio, because he is owned by Zete’s family, teacher and social activist. You will pass through many crowded bars with car stereos, do not be alarmed, go ahead until you find the wooden board signaling “Inácio Bar”. The chairs are on the River’s Edge and underneath old trees, almond trees, breadfruit and beriberi (ask for the neighbor, who has a drinks booth, to make a unique beriberi caipiroska).

Everything is done on time and the music is great, they do not allow those paredões of cars (great walls of stereo plugged on cars). The wealth are in the backyard, tanks with Guaiamuns, Crabs and free-range chicken run wild in the yard. All within walking distance of the stove. Robalinhos and fresh fish caught by the family itself. The place is simple, the delicious seasoning of those hidden places that is worth the visit. Many show up by jet ski up from Ilhéus to Almada River.

Particularly I love guaiamum, we can choose those more yellow, or “cevados”, eat robalinho fried, free-range chicken and have a cold beer. Then enjoy a swim in the beach. Sunday may be fuller, and so what? Everyone has a right to the beauties of this land.

Beach of the River

Payment: Cash Only

How to get there: By bus it has the urban lines Lagoa Encantada, Ponta do Ramo or Itariri besides intercity lines Ilhéus-Itacaré or Itabuna-Itacaré of Rota Transporte. By car, follow BA 001 to Itacaré for 12 km and turn left at the signs, go straight to Beira do Rio.

Price: $$

CAFÉ AROMAS E SABORES – Located at Kilometer 16 of BR 415, this Café is on the ground floor of Pavilion Adonias Filho of UESC – Santa Cruz State University. But what is a college cafe doing in a gastronomy post and good dishes? Well, the place is quaint, a little cafe for the college crowd, but you’ll be amazed by the Sophistication of Executive Plates. If you are passing by, if you are in the traffic jam of Ilhéus-Itabuna Highway, it is worth the stop at the UESC to taste the fantastic dishes. Chef’s food. In addition the UESC Campus is in the middle of the Atlantic Forest, beautiful to see and walk.

Managed by Chef Genoveva Valentim, better known as Gê, a small merchant, she graduated in Gastronomy in Londrina and applies his knowledge and talent in the varied menu.


Following the Menu of the Day Policy, enjoy the Foods of the station and maintain two daily options with excellent prices. If you travel a lot in Ilhéus/Itabuna section, you know that in the 30 kms of extension we have only one fast lunch option, and for those who are in a hurry the Café Aromas e Sabores at is ideal. Easy parking, low price, unparalleled taste.  Every day has different options. Do not forget to take home the homemade breads, I really like the banana bread. Also taste the whole grain snacks, especially the puff with meat and spicy plum is sensational, an explosion of flavors.

They always have interesting desserts too. I like to go on Fridays because besides eating an innovative and delicious dish I still buy organic products at the Producer’s Fair at CEU, right in front of the Café. I leave with full belly and full bags.

Payment: Accepts cash and all cards

How to get there: By bus take the urban line Salobrinho. By car, BR 415, KM 16 within UESC, Pavilion Adonias Filho

Price: $

IATE CLUB OF ILHÉUS – After eating at the border of Almada River, in a popular atmosphere, eat at the university cafe full of young people and academic life, what about a change of air? Meet IATE Club of Ilhéus. Situated in Cida Nova neighborhood, it has a stunning view to the Sea. Breaking the prejudice of many is not an elitist place, you can go with your work clothes, beach clothes or simple and you will be well received.

Every day they have a La Carte menu, the kitchen is very varied. But the tourist and the resident of Ilheus himself can not miss the Arab Lunch that happens every Wednesday. It’s sensational. Ilheus had a great migration of Turkish, Syrian, and Lebanese people, who influenced local architecture, customs and cuisine . Lunch takes place every Wednesday, with fixed price and free buffet. The last time I went there was 40 reais per person; for the quality of the place and the service, it’s worth much more than you go in a kilo or eat bland fast food at the mall.

My husband and I ate again, booked business meetings, or went with friends. Every reason is good to go Wednesday on the Iate. Entrance is free in the restaurant and the buffet menu is phenomenal, even for those on a diet, as the Arabian dishes are very healthy. Baked and roasted lamb, dry curd paste, eggplant, chickpeas, pepper and guava paste, Syrian bread, raw kibbe, stuffed oven kibbe, Syrian cake, mijadra, mini-cheeses. Oh… I can taste it just of writng. Beautiful view to the Sea of Ilhéus, very polite waiters, impeccable service. It is a delight to eat well with the beautiful view of the city and the sea breeze entering the piassava kioske.

Payment: Accept All cards

How to get there: By bus you will have to take any line with the “via Cidade Nova” board, getoff in the cocoa square and go walking the rest of the route, but we do not recommend because the streets are very deserted even by the day. If you are not coming by car and either want to save money, take any buses via Cidade Nova, get off on the Ilhéus Forum Square and take a taxi, it will be cheap still. Better to go by Uber, taxi or own car. Rua Rotary S/N – Cidade Nova- Ilhéus. Next to the Port.

Price: $$$

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Restaurants and sustainability

Itabuna – Gastronomic Tour

Ilhéus – Gastronomic Tour– Part 1

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