Eu já estava de olho neste empreendimento, desde 2019 nosso guia tinha dito que existia uma parreiral para vinhos e fiquei curiosa. Daí começaram surgir postagens de outros influenciadores que sigo, e a vontade só aumentou de tamanho.
Fui algumas vezes em Ibicoara e não deu certo de agendar, rolou medinho de ir dirigindo sozinha, afinal de contas eu queria beber e não sou dessas.
Enfim, no meu aniversário de 2022 todos os astros de alinharam e … deu certo. Chamei minha família apenas, afinal de contas, festejar dia 26 de dezembro é um desafio, todo mundo viajando do Natal ou voltando da viagem. Dificílimo reunir amigos.
Alugamos a Estância Diamante em Mucugê e indico. Mas é preciso coordenar o horário, a Vinícola Uvva estava 40 minutos da casa. Se você vem de Lençóis ou outra cidade confere direitinho no Waze a distância e não se atrase, eles são bem rigorosos.
AGENDAMENTO
É fundamental agendar com antecedência; quase me dei mal por que demorei de decidir e perdi o horário das 09:30 no site. Peguei o Tour completo chamado Experiência Uvva da tarde (14:00) e valeu cada centavo. Já visitei vinícolas no Chile, Portugal e Brasil e sem sombra de dúvidas foi a mais cara e uma das mais marcantes também. O valor é pela exclusividade, são apenas 08 pessoas, no meu caso 11 por éramos na mesma família e abriram a exceção da exceção. sE você já foi naquele tour de 15 em 15 minutos, cheio de gente, uma muvuca, ônibus de agências na porta, e mesmo copo, esqueça tudo isso. Estamos falando de um local que preza pela qualidade e exclusividade, não é comércio, é arte.
Comprei os 8 ingressos disponíveis no site https://vinicolauvva.com.br/ e tenha cuidado com os perfis falsos no Instagram, o original é : https://www.instagram.com/vinicolauvva/ , cuidado mesmo, com promoções e ofertas, é tudo fake, eles não oferecem nada de premiações e sorteios. Você precisa inserir os nomes dos visitantes.
Recebi várias mensagens via Whatsapp (077-3311-2115), são muito criteriosos, mas justifica-se pelo padrão do empreendimento. Foram diversas orientações sobre cumprimento de horário, temperatura, proibição de fumar, roupa adequada.
O Restaurante também tem de agendar, em separado, e o valor do adiantamento é compensado no final da conta. Não se esqueça, você pode chegar para o Tour e não ter vaga , pois é pequeno , com poucas mesas.
CHEGADA
O nome de cada visitante fica na portaria, só entra com agendamento, eu entendo que no meio do mato, zona rural distante, só assim mesmo por causa da segurança. Ou seja, não é portas abertas como a maioria das vinícolas no Sul do Brasil que eu já falei aqui no blog.
Percebemos que plantaram muitas árvores lindas e em breve deve ficar ainda mais exuberante.
Estacionamento é bem amplo e já temos a visão de quão grandioso é o prédio. Trazem um guarda-sol, por que nos dias de calor, a cabeça arde mesmo. O funcionário muito atencioso, se identifica e nos leva até a recepção do piso turístico do Complexo Uvva.
QUE VISTA !!!!!! Tudo é lindo, o vão, a paisagem, os móveis, até o banheiro.
RESTAURANTE ARENITO
Nossa reserva era para meio dia e nos chamaram em ponto. Cardápio enxuto mas diversificado. Tudo que pedimos veio muito bom. Bacalhau, Carnes, Risoto e Massas, variamos bem, foi uma delícia, saiu mais barato receber os amigos e familiares assim do que organizar uma festa com bebidas, comidas, decoração. Foi um mimo que me permiti uma vez na vida. A gente trabalha horas na frente do computador advogando e está com LER para desfrutar não é….
Optamos pelo vinho Sauvignon Blanc maravilhoso, o dia estava muito quente e combinou bem demais. Fizemos nossos pedidos e fomos tirar mil e uma fotos, chuva de fotos nesta vinícola linda no platô com vista para a Serra do Sincorá.
Pedimos entradinhas, prato principal e sobremesa, foi serviço completo. Tudo delicioso e os preços são compatíveis com a qualidade. O chef veio falar conosco, super simpático e gentil. Preço é sempre uma polêmica, é caro ? é barato ? é dentro do seu orçamento ? Bem, só posso dizer que não é apenas almoçar, é ter uma experiência sensorial completa, voltei com uma amiga em março e contei aqui.
VISITAÇÃO COMPLETA
Quando eu estava hospedada em Ibicoara, em setembro de 2022, conversei com moradores locais que falavam sobre o valor MUITO ALTO, 310 reais é 23% de um salário mínimo, para uma família realmente pesa demais. Quem sabe não fazem valor-comunidade para os locais de Ibicoara e Mucugê ????
Mas, sonho é sonho, e seguimos a visitação “Experiência Uvva”. 11 pessoas, terminamos, o almoço e começa a visita às 14:00; atrasamos um pouquinho por causa da sobremesa, mas a guia foi compreensiva.
Que profissional incrível, pelejo para lembrar o nome dela, mas ainda vou me desculpar pelo esquecimento imperdoável. É enóloga, tem mestrado e doutorado na área. Foi sensacional.
Nos explicaram tudo sobre a arquitetura da Vinícola e a escolha de profissionais da Bahia e do Brasil. Descemos para o vinhedo, o jardim texano com espelho d’água, voltamos para a indústria, lá temos de usar toucas, vimos equipamento ultra modernos para compreender a complexidade da vinificação, fomos para a Cave com os barris de carvalho, a galeria de arte e por fim a sala de degustação, onde apresentam um curto vídeo sobre a família proprietária e começam os trabalhos etílicos …
Que degustação riquíssima de muito conteúdo e ciência. Fizemos 2 harmonizações para cada vinho, por simetria ou por contraste. Provamos 4 rótulos, tudo maravilhoso.
Indico para todos os amigos, visitem a Uvva. Se não toma vinho ou álcool , faz como papai, pois nos deram desconto. Tem outras opções de visitação mais simples, mas chegando lá você vai ficar na vontade de ver mais e mais, garanto.
Fazer uma crítica que uma situação me chamou atenção. Estava no Restaurate Arenito com minha amiga Elisa e lá ouvi uma pessoal dizer ao seu grupo “pessoal vamos ali ver uva, beber e tchau”. Enoturismo é muito mais que ‘beber e tchau’, é saber o propósito de tudo, da arte, do solo, da cultura, da memória, da inovação, do terroir, é conhecimento sobre agricultura e história. É despertar o paladar para o novo, para a intensidade dos tintos e elegância dos brancos.
Espero que após a visita à Uvva, o mindset daquele grupo tenha realmente mudado.
WINE BAR E LOJINHA
Terminamos o Tour no Wine Bar e Lojinha, ganhei muitas garrafas, diz o ditado “atirei no que vi, acertei no que não vi”, nem imaginava que meus convidados fossem me presentear, aconteceu naturalmente e fiquei envaidecida, cheinha de rótulos Uvva para desfrutar em casa.
Na gulodice, tomamos mais vinhos no Wine Bar, lotes especiais. Você coloca o cartão na maquininha e o vinho desce automático, amo isso, já tinha visto em Buenos e este modelo fica cada dia mais popular.
POR DO SOL
Ainda vimos o por do sol; A Uvva fecha 17:00, mas começamos ver o sol se por e foi lindo, a entrada se tornou novamente um cenário para muitas fotos, já que lá no início a gente queria só admirar.
FAQ VINÍCOLA UVVA PARA TURISTAS.
Agendamento : https://vinicolauvva.com.br/
Whatsapp : +55 77 3311-2115
Município : Mucugê
Estado: Bahia
Aeroportos próximos : dentro da vinícola tem pista particular (helicóptero) / Lençóis(172 km)/ Vitória da Conquista (302 km)
Distâncias: olha no google maps… (tem gente folgada né ) kkkkkkk
Temperatura: Leitor folgado , folgadíssimo hein …. existe aplicativo do tempo para isso, no geral a Chapada faz muito calor durante o dia
Crianças: apenas maiores de 12 anos
Guia na Chapada Diamantina que organiza seu roteiro : Roney (+55 77-98149-3344) confio de olhos fechados
Transporte: melhor de carro, daí a dica é ir de carro para Chapada ou Alugar, com certeza absoluta, clica aqui e faça uma busca nas melhores agências, e você ainda ajuda o blog a se manter.
Roupa: Confortáveis. Tem banheiro lindo caso queriam trocar e lacrar nas fotos. Mas não recomendo salto caso você faça o tour completo, pois irá no vinhedo e vai estragar sapato na brita e na terra. Faz calor , veja o aplicativo do tempo antes de viajar. Lembre-se você não está no Sul do Brasil, só fará frio durante à noite, botas de cano alto, roupas de manga comprida, maquiagem carregada, tudo isso só irá te fazer suar muito e atrapalhar uma experiência tão rica, mas gosto é gosto. Pra mim, chique é estar confortável.
Quem é novo aqui pelo blog talvez não saiba, mas nasci em Seabra, o coração da Chapada e centro Geográfico da Bahia, são décadas indo e vindo pelos rincões do território. Meus pais, professores de Geografia também me possibilitaram conhecimentos memoráveis e caminhadas sobrenaturais.
Mas confesso que só depois de adulta e dirigindo que pude desfrutar mais, já que tudo aqui é muito longe e na zona rural, e de estrada de chão. Então, uma vida inteira ainda não é suficiente para conhecer os 24 municípios do território e entorno.
A dica é : vá fatiando cada viagem, entrando por cidades diferentes e aproveitando o caminho para otimizar.
Fiz uma última viagem de trabalho e surgiram dúvidas das amigas, então vamos ao roteiro que fiz, 4 noites/5 dias saindo do Sul da Bahia.
Não custa reafirmar, é distante e se prepare para uma viagem longa de carro. De ônibus… hummm, para Ibicoara é um suplício e a luta desta pessoa que vos fala é o transporte ferroviário de passageiros pela FIOL, que seria uma benção pro turismo, pra economia e principalmente para as pessoas. Então, sem sombras de dúvidas a melhor forma é ir de carro próprio ou alugado, pois terão muita flexibilidade.
DIA 1 : IDA
Segue o fio da estrada – BA 262(Ilhéus-Uruçuca), BR 101 até Ubaitaba, BR 330 (Ubatã-Jequié), continua BR 330 (Pé de Serra de Jequié-entroncamento de Maracás), BA 026(entroncamento de Maracás-entroncamento de Contendas do Sincorá), BA 142 (Contendas/Tanhaçu/Ituaçu/Barra da Estiva- Ibicoara)
Se você saiu cedinho do Sul da Bahia tem coisas legais para fazer no caminho
ITUAÇU– Pare um pouquinho e visite a Gruta da Mangabeira que é linda
BARRA DA ESTIVA– Subir o morro das torres de TV, é bem intuitivo chegar e verá a parte Sul da Chapada por cima, desfrute da contemplação.
CHEGADA EM IBICOARA- tem várias pousadas surgindo no caminho do Buracão, reserve antes. Se quiser um local simples , opte pelo centro da cidade, são apartamentos bem comuns, não estranhe. Geralmente fico na Raio do Sol, da amiga Sandra, uma dica, se ligar para lá sai mais em conta que booking. 077-981059000 (Whatsapp).
NOITE- Aproveite para acertar tudo com seu guia para o próximo dia, as cachoeiras são na zona rural e nem pense ir sem guia, você irá se perder, ou nem entrar. A Cachoeira do Buracão ingressa apenas com guias e tem limitações, afinal é um Parque Municipal de Conservação do Rio Espalhado.
Jantar , sem sombra de dúvidas na Pizzaria Jardim Secreto da Dirce (077-99140-7749), agendar pois é pequena. A pizza de Abobrinha com lâminas de amêndoas é imbatível, massa artesanal, tudo lá é delicioso e funciona na própria casa da Dirce que fez um fogão à lenha. Ibicoara tem poucas opções de comida à noite, programa-se. Caso contrário tem o Trilheiros na rua principal, e hamburguer e pastel na praça. A cidade de Ibicoara é chapada raiz, eu gosto disso, de não ter aquele enxame consumista(falei).
DIA 2: CACHOEIRA DO BURACÃO
Eu fui com o guia Roney e virei fã e amiga. Então vai o telefone e Insta dele para você sentir a maravilha.
Sem sombra de dúvidas é um dos passeios TOP da Chapada, é completo. Tem muitas novidades no caminho como restaurante e alambique que ainda não fui. Doidinha para desfrutar mais e mais. Repito, ligue antes para agendar (077-98149-3344). Faça check-out no hotel , coloque sua bagagem no carro e partiu Buracão.
É passeio de dia inteiro, leve lanche encorpado, ovos, sanduíche, suco pronto , as padarias de Ibicoara preparam e Roney vai te orientar direitinho. Outra coisa importante , 4 pessoas no carro no máximo, não esqueça que o guia vai com você.
Desfrute da natureza, flora, fauna, cada pedacinho. Roney vai te mostrar todo conhecimento dele sobre o Ecossistema e é um excelente fotógrafo. Não faça um bate-volta rapidinho, não vale a pena. Buracão está mais de 30 km do centro da cidade. Só tomar banho e voltar não é o passeio. A contemplação faz parte, ver os pássaros, fazer rapel, curtir o cânion subindo ao Buracão e descendo tem muitos poços que ficam vazios, acredita ?
ROUPAS: Êita que esse tema me incomoda, vejo pessoas de chinelo e usando bolsa social (acredite), isso é contraproducente. É um trilha leve e light, mas não precisa exagerar, segurança é tudo. Mochila com o básico, protetor solar e lanche. Chapéu, tênis, roupa de trilha apropriada. Não tem ? Tudo bem, uma calça de academia e camisa de malha comum resolve.
Se você quiser fazer só Ibicoara clique aqui e aproveite 4 dias de Cachoeiras. Seguiremos neste post por um caminho diverso.
Pegue estrada para Mucugê, seu próximo destino, mesmo de noite não tenha medo, é perto, apenas dirija com cautela e não corra demais, tem curvas perigosas chegando em Mucugê.
NOITE- check-in no Hotel e caminhar pelas ruas do centro histórico e escolher um bom bistrô.
DIA 3 – MUCUGÊ
Acordar em Mucugê é bucólico, admire o nascer do Sol, a serra dourada com os primeiros raios de luz. Esse dia você terá de cumprir horários, vou explicando mais abaixo.
09:00- Sítio do Galera. Desfrute do turismo de experiência, a propriedade produz morangos orgânicos, framboesa, amoras, pitaya, mirtilo, goiaba, etc. É muito legal, você conhece a produção, as técnicas e pode provar tudo, além da lojinha com produtos exclusivos. Mas vá cedo mesmo para não se atrasar para vinícola. Sair de lá no máximo 11:00 para seguir para a Uvva.
É dia de Vinícola, terei um post só para ela, a Uvva.
AGENDE COM MUITA ANTECEDÊNCIA. Clique aqui. Nem pense em chegar lá na portaria, você não entrará. Tem dúvidas? Mande mensagem no ZAP( 77-33112115)
12:00- almoço no restaurante Arenito, dentro da Vinícola Uvva, é muito bom, sofisticado e preços condizentes com a qualidade, fique tranquilo não será nada mais do que Salvador e bem menos que São Paulo. Já fui 2 vezes e tudo estava muito gostoso.
14:00- Tour Experiência Uvva
A visitação mais cara e mais completa é imperdível, sensacional, agradeço a nossa guia, que tem Mestrado e Doutorado em enologia e deu show em todas as explicações e na degustação harmonizada.
Aproveite para desfrutar do Pôr do Sol no Wine Bar vendo a Serra do Sincorá, tire muitasssssss fotos, desfrute dos móveis de design, até o banheiro é lindo e perfumado, tem lojinha, é passeio para curtir com calma. Crianças menores de 12 anos não entram, programem direitinho.
Noite- andar em Mucugê, ver as lojinhas, galerias de arte, escolher outro restaurante ou pizzaria ou sorveteria.
PLANO B- Visitação completa na vinícola 09:30, almoço na Vinícola 12:00. 15:00 Cachoeira do Tiburtino , parque municipal Sempre Viva, 20 reais a entrada, só chegar. É tudo pertinho e lindas, bom acesso, até para grávidas e famílias com criança. Não esqueçam de visitar o cemitério Bizantino, entre, leia as placas nos túmulos, é muito interessante.
DIA 4
07:00 Sair cedo, cedinho mesmo para desfrutar IGATU, conhecer a gruta dos garimpeiros, caminhar pelo vilarejo. Almoçar em Igatu.
14:00 – Pantanal de Marimbus
Desfrute deste passeio surpreendente
PLANO B- IGATU, depois Conhecer a Cachoeira da Donana, parar lá, caminhar, tomar banho, andar pela cidade histórica de Andaraí, conhecer lojinhas, procurar um bom restaurante. Não esqueçam dos lanchinhos no carro.
Noite- dormir mais cedo em Mucugê , deixar carro organizado, para pegar estrada de volta bem cedinho.
O Restaurante Paraguassu, da Pousada Refúgio da Serra é muito bom e o cardápio não é igual ao da Vinícola. O local é lindo e vale a visita, tem de reservar (075-98120-7799), funciona pro jantar. A Sobremesa experiência diamantina com biscoito mil folhas é sensacional . Aproveite para provar mais vinhos da Uvva, o Chardornay foi nosso preferido.
Ravioli com redução de molho de moqueca
DIA 5
Retorno para o Sul da Bahia. Não recomendo viajar de noite, a estrada tem muitas curvas, pode ter buracos e cuidado com máquinas agrícolas.
ROUPAS : Leve tudo contadinho. Pra quê carregar peso desnecessário ? Tênis ou bota de trilha, sandália e NADA de salto, você fará passeios na zona rural e em cidades históricas com calçamento de pedras e ladeiras. 2 Biquinis ou maiô é suficiente, faz muito sol e com certeza secará. Eu vi pessoas muito arrumadas na Vinícola e outras de jeans. Pessoal que vai para fazer selfie e lacrar né… mas tem banheiro caso você queria trocar de roupa e ficar mais à vontade. Não tem regras. Eu fui em dezembro pro meu aniversário e estava toda elegante, mas naquele dia eu fiz só Vinícola e centro histórico Mucugê de noite . Agora em março fui apenas para o restaurante e estava de vestido e sandalinha, bem simples. Casaco ou xale para a noite, sim a temperatura pode baixar muito. O inverno é rigoroso, já peguei 13 graus em Iramaia, sempre veja a previsão do tempo antes de sair.
Não esqueça de ler nossos outros post sobre a Chapada, meu grande amor.
